Breville The Smart Scoop Eismaschine Testbericht 2023

In meinem umfassenderen Testbericht zu Eismaschinen beeindruckte mich die Breville The Smart Scoop Ice Cream Maker als das beste High-End-Modell auf dem Markt. Erfahren Sie im Voraus mehr über diese Eismaschine der nächsten Generation und warum sie mir so gut gefallen hat.

Selbstgemachtes Eis ist ein Genuss, Punkt. Aber nachdem ich zehn Tage lang sieben verschiedene Eismaschinen getestet hatte, stellte ich fest, dass die Breville The Smart Scoop Ice Cream Maker Eiscreme produzierte, die mit den besten Kugeln, die ich in meinen Lieblingseisdielen im ganzen Land gegessen habe, mithalten konnte.

Breville Die Smart Scoop-Eismaschine ist eine Option im Kompressor-Stil mit einem eingebauten Motor, der ... [+] flüssige Basen gleichzeitig kühlt und in Eiscreme, Sorbet, Gelato oder gefrorenen Joghurt umwandelt.

Die Breville ist eine Eismaschine im Kompressor-Stil, das heißt, sie verfügt über einen eingebauten Motor, der flüssige Basen gleichzeitig kühlt und in Eiscreme, Sorbet, Gelato oder gefrorenen Joghurt umwandelt. Im Vergleich dazu ist der Cuisinart Frozen Yogurt, Ice Cream and Sorbet Maker (das Modell, das ich als beste Eismaschine insgesamt ausgewählt habe) eine Eismaschine im Kanister-Stil, bei der die Rührschüssel 16 bis 24 Stunden lang eingefroren werden muss, bevor sie funktioniert verwendet werden. Ich schätze es sehr, dass das Breville jederzeit einsatzbereit ist, wenn das Verlangen nach Eis überkommt.

Dank des eingebauten Kompressors ist die Smart Scoop-Eismaschine von Breville etwas größer und bietet viel Arbeitsfläche und Stauraum. Außerdem ist sie, wie alle Kompressor-Eismaschinen, die ich ausprobiert habe, mit knapp 500 US-Dollar recht teuer. Aber es ist eine tolle Ergänzung für alle, die ihr Erlebnis bei der Eiszubereitung verbessern möchten und etwas Platz in der Küche haben. Weiter unten finden Sie meinen vollständigen Testbericht zur Breville-Eismaschine mit Details zu den Funktionen, die ich am aufregendsten und beeindruckendsten fand.

Amazonas

Maße:7,2 x 16,2 x 10,7 Zoll|Gewicht:30 Pfund|Kapazität:1,1 Liter | Spülmaschinenfest:NEIN|Beinhaltet:Reinigungsbürste, Schüssel, Paddel, Motor

Beste für:

Überspringen, wenn:

Wenn ich ein neues Gerät teste, bin ich gerne unvoreingenommen. Natürlich recherchiere ich, aber ich versuche, keine vorgefassten Meinungen darüber zu haben, wie ein bestimmtes Produkt funktionieren wird. Im Fall der Breville The Smart Scoop Ice Cream Maker bedeutete das, die begeisterten Kundenrezensionen auf Amazon zu ignorieren und auch auf andere „Best of“-Listen zu setzen. Letztlich brauchte der Breville aber keinen Vorlauf.

In einer Charge nach der anderen ergaben sich durchweg 1,1 Liter (etwas mehr als 2 Pints) Eiscreme der nächsten Generation. Direkt aus der Maschine waren sowohl die Vanille- als auch die Keks- und Sahnerezepte, die ich getestet habe, reichhaltig und köstlich – die Textur von dichtem Softeis. Sogar das vegane Eis aus Hafermilch und Kokoscreme war dick und cremig. Der Rührer der Eismaschine rührte die Böden gleichmäßig auf, so dass es keine vereisten Stellen oder nicht ganz durchmischte Abschnitte gab. Und nachdem ich die Eisbehälter umgestellt und sie im Gefrierschrank noch etwas abkühlen ließ, waren sie nahezu perfekt wie aus dem Lehrbuch wie alle anderen Kugeln, die ich je probiert hatte.

Breville, der Smart Scoop Ice Cream Maker, hat jedes Mal, wenn ich ihn auf die Probe gestellt habe, schaufelladentaugliches Eis produziert.

Breville The Smart Scoop ist eine Eismaschine im Kompressor-Stil, das heißt, sie verfügt über einen eingebauten Motor, der die Eisbasis während des Rührens kühlt. Im Gegensatz zu einer Eismaschine im Kanister-Stil, die bis zu 24 Stunden vor dem Einfrieren benötigt, habe ich einfach meine Eisbasis eingefüllt und die Maschine erledigte den Rest. Dennoch empfand ich es als einzigartig benutzerfreundlich. Im Gegensatz zur Lello 4080 Musso Lussino, einer anderen High-End-Eismaschine im Kompressor-Stil, die ich getestet habe, war die Rührschüssel abnehmbar, was das Umfüllen des Eises in Schüsseln (und auch das Reinigen) viel einfacher machte.

Breville The Smart Scoop war auch die einzige Eismaschine, die ich ausprobiert habe und die anzeigte, wann das Eis fertig gemixt war. (Die Portionen, die ich probiert habe, waren in 30 bis 45 Minuten fertig.) Bei den anderen Modellen war es eher ein Ratespiel – als das Eis dick aussah, schaltete ich den Motor aus. Aber das Breville gab ein kleines Klingeln von sich, um anzuzeigen, wann es Zeit war, irgendwelche Beimischungen einzuarbeiten, und ein weiteres, wenn das Eis seine optimale Konsistenz erreicht hatte. Als Anfänger in der Eisherstellung empfand ich diese Dellen als sehr beruhigend. Für erfahrenere Eishersteller gibt es einen Knopf auf dem Bedienfeld, mit dem sie die gewünschte Eiscremetextur anpassen können, von einer weicheren Konsistenz für gefrorenen Joghurt bis hin zu einer härteren und besser löffelbaren Eiscreme.

Zwei Dinge, die Sie vor dem Kauf einer Breville The Smart Scoop Eismaschine beachten sollten, sind der Preis und die Größe – beide sind beeindruckend. Mit fast 500 US-Dollar ist es deutlich teurer als der Frozen Yogurt-, Eis- und Sorbetbereiter von Cuisinart, der anderen Eismaschine, die die Liste der besten Eismaschinen anführte. Und dank des eingebauten Kompressormotors ist der Breville auch um einiges größer und wiegt satte 30 Pfund.

Für Hobbyköche, die nicht oft vorhaben, Eis zuzubereiten, und für Menschen, die in kleinen Küchen mit begrenztem Stauraum arbeiten, ist Breville The Smart Scoop möglicherweise mehr Eismaschine, als sie brauchen. Aber für Eiskenner oder jeden, der sein selbstgemachtes Eis auf die nächste Stufe bringen möchte, ist es sowohl den Preis als auch die Ablagefläche absolut wert.

Von den sieben Eismaschinen, die ich auf der Suche nach den Allerbesten getestet habe, waren drei Maschinen im Kompressor-Stil mit eingebauten Motoren, um die flüssige Eisbasis beim Rühren einzufrieren. Der Breville stach fast sofort als der beste dieser drei hervor. Die aufrechte automatische Eismaschine von Whynter war kleiner und günstiger als die Breville, aber das Eis, das sie produzierte, war in einer Charge enttäuschend luftig und in einer anderen eisig.

Die Lello 4080 Musso Lussino, die sowohl die teuerste als auch die größte Kompressor-Eismaschine, die ich ausprobiert habe, war, lieferte Eis, das in der Qualität mit der Breville The Smart Scoop vergleichbar war. Aber es gab Nachteile, unter anderem, dass es fast zu effizient arbeitete! Ich habe eine Minute zu lange damit gewartet, Mix-Ins zu meiner Portion Kekse und Sahne hinzuzufügen, und musste dann feststellen, dass das Eis so kalt und dick war, dass der Rührer sich nicht mehr hindurchdrehen konnte, um die gehackten Kekse zu verarbeiten. Der Breville gab unterdessen genau an, wann Mix-Ins hinzugefügt werden sollten. Auch die Rührschüssel des Lello war nicht abnehmbar, was das Herausnehmen des fertigen Eises und die Reinigung erschwerte. Obwohl ich das Eis beider Modelle mochte, war das Breville der klare Sieger in meinen Tests.

Es war eine Menge Eis nötig, um herauszufinden, welche der sieben von mir getesteten Eismaschinen die beste war. Insgesamt habe ich 21 Chargen Milch- und veganes Eis getestet und dabei satte 5 Liter Milch, 7 Liter Sahne, 3,5 Liter Hafermilch und fast drei Dutzend Eier verarbeitet. Jede Maschine produzierte eine Ladung Vanilleeis nach amerikanischer Art (hergestellt auf Milch- und Sahnebasis) und Kekse und Sahneeis nach französischer Art (hergestellt auf Basis von Sahne und temperiertem Eigelb, durchzogen mit gehackten Sandwichkeksen). ) und ein veganes Schokoladeneis (hergestellt auf der Basis von Hafermilch und Kokoscreme). Die Eismaschinen, die auf meiner Liste ganz oben standen, waren benutzerfreundlich, mit abnehmbaren Rührschüsseln und übersichtlichen Bedienfeldern. In einem Test nach dem anderen war die Verwendung des Breville The Smart Scoop ein wahres Vergnügen, und die daraus hergestellten Eissorten belegten den ersten Platz.

Ich bin ein lebenslanger Eisliebhaber und würde einen Eisbecher mit heißem Fudge-Topping oder eine Doppeldecker-Hüte fast jedem anderen Dessert vorziehen. Zusätzlich zu meiner persönlichen Liebe zu Eis bin ich Food-Autorin, deren Texte und Rezepte in Food & Wine, Bon Appétit, der Washington Post, dem New York Magazine und Food52 erschienen sind. Ich bin außerdem Autorin von sieben Kochbüchern – keines davon konzentriert sich speziell auf Eis, aber es gibt immer das nächste Buch! Für Forbes Vetted überprüfe und teste ich regelmäßig Haushaltsgeräte, darunter Reiskocher, Toaster und Kaltpress-Entsafter.